ли jQuery-версия этой функции?

строкаstrip_tags(строка $ str [, строка $ allowable_tags])

убрать все теги и содержимое внутри них из строки, кроме тех, которые определены в строке допустимых тегов.

любить:

var stripped = strip_tags($('#text').html(), '<p><em><i><b><strong><code>');

из:

<div id="text">
  <p> paragraph </p>
  <div> should be stripped </div>
</div>