Извините, я неверно истолковал ваш вопрос. Я обновил вопрос, чтобы он был более четким, и обновил свой ответ, предложив решение для вас.

могу добавить GestureService и обработчик для события Flick в code-behind (т.е. не в XAML)?

Ответы на вопрос(1)

Ваш ответ на вопрос