ю, что когда вы добавляете подмодуль в репозиторий git, он отслеживает конкретный коммит этого подмодуля, на который ссылается его sha1.

Я пытаюсь найти, где хранится это значение sha1.

.gitmodules а также.git/config файлы показывают только пути для субмодуля, но не sha1 коммита.

ГИТ-подмодуль (1) ссылка говорит только оgitlink запись иgitmodules (5) Об этом ничего не сказано.