Я унаследовал веб-систему, которую мне нужно развивать дальше. Похоже, что система создана кем-то, кто прочитал две главы учебника по PHP и подумал, что может написать код ...

Итак ... сама веб-страница находится в UTF8 и отображает и вводит в нее все. Таблицы базы данных были созданы с набором символов UTF8. Но в конфиге есть "SET NAMES LATIN1". Другими словами, строки в кодировке UTF8 заполняются в базе данных с помощью принудительного латинского кодирования.

Есть ли способ преобразовать этот беспорядок в собственное хранилище в utf8 и избавиться от latin1?

Я старалсяэтот, но так как для таблицы базы данных установлено значение utf8, это не работает. Также попробовалэтот безуспешно.

Возможно, я смог сделать это, прочитав все таблицы в PHP с кодировкой latin1, а затем записав их обратно в новую базу данных в utf8, но я хочу избежать этого, если это возможно.