Posso usar o iconv para converter cotações inteligentes de vários bytes em cotações ASCII estendidas?

Tenho algum conteúdo UTF-8 que inclui caracteres de aspas inteligentes de vários bytes. Descobri que esse código converterá facilmente esses caracteres em aspas diretas ASCII (código ASCII 34): $content = iconv("UTF-8", "ASCII//TRANSLIT", ...