Defina BindingContext como ViewModel no XAML no Xamarin.Forms

Quero desenvolver um projeto simples com o Xamarin.Form e o MVVM. Na minha solução (chamada XamarinPOC), tenho (além dos projetos Xamarin.Forms padrão) um projeto separado para o modelo (XamarinPOC.Model) e um projeto separado para o ViewModel ...