Atualizei meu iPhone 6 plus para a versão beta do iOS 10 e acabei de descobrir que, no safari para celular, você pode ampliar qualquer página da web tocando duas vezes ou beliscandoIGNORAR auser-scalable=no código na metatag. Não sei se é um bug ou recurso. Se for considerado um recurso, como desativar a janela de visualização com zoom no safari do iOS 10?

atualizado na versão iOS 11/12, o safari iOS 11 e iOS 12 ainda fazNÃO Respeite ouser-scalable=no meta tag.