No entanto, eu tenho o código a seguir, quero que ele escreva como um arquivo UTF-8 para manipular caracteres estrangeiros. Existe uma maneira de fazer isso, é necessário ter um parâmetro?

Eu realmente aprecio sua ajuda com isso. Obrigado

try {
  BufferedReader reader = new BufferedReader(new FileReader("C:/Users/Jess/My Documents/actresses.list"));
  writer = new BufferedWriter(new FileWriter("C:/Users/Jess/My Documents/actressesFormatted.csv"));
  while( (line = reader.readLine()) != null) {
    //If the line starts with a tab then we just want to add a movie
    //using the current actor's name.
    if(line.length() == 0)
      continue;
    else if(line.charAt(0) == '\t') {
      readMovieLine2(0, line, surname.toString(), forename.toString());
    } //Else we've reached a new actor
    else {
      readActorName(line);
    }
  }
} catch (IOException e) {
  e.printStackTrace();
}