aneira segura de impedir que os usuários forjem formulári

Como posso impedir que os usuários forjem formulários no lado PHP ou jquery, estou usando a funcionalidade ajax do Jquery para enviar os formulários, e isso significa que as pessoas com conhecimento técnico podem alterar algumas variáveis, como o valor de algo (que não deve ser alterado / é uma identificação de usuário ou algo parecido) através do uso do firebug ou do inspetor da web e da mesma form

Então, como posso impedir que os usuários alterem essas variáveis ou certifiquem-se de que são imutáveis de uma maneira segura e bo

Obrigad

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