API do Google Maps v3 Desativar pitada para zoom no iPad Safari

Estou tentando descobrir como desativar o recurso de pinça padrão para zoom na API do Google Maps V3 com Javascript. Eu tentei detectar os eventos de touchstart no documento e divs aninhados, mas sem sucesso. Alguém tem alguma idéia de como eu posso desativar essa funcionalidade?

Notas Eu tentei iterar através de todos os elementos DOM procurando oontouchstart eventos em um intervalo procurando uma maneira de potencialmente construir um hack, mas eu não consigo localizar nenhum em (usando o meu iPad), então eu não tenho certeza de como eles estão fazendo isso.

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