Deixe-me saber se estou errado, mas acho que o solr espera apenas campos que já são mencionados no schema.xml. Portanto, se eu tiver um campo chamado 'title', preciso mencionar isso no esquema.

Não há menção sobre a modificação do schema.xml na documentação do Sunspot. Estou apenas imaginando como o Sunspot modifica o schema.xml, permitindo que campos personalizados sejam inseridos no índic

Também sei que o Sunspot usa o RSolr para fazer as coisas. Portanto, se houver uma maneira de modificar o esquema e recarregar dados do DB para o Solr usando o RSolr, entre em contat