Usando o Viewport para criar uma versão otimizada para celular

Estou trabalhando em um site, mas também quero uma versão para celular. Eu sou um novato nisso.

lguém sugeriu que eu deveria usar o código a seguir, para o qual não consigo encontrar muitas perguntas relacionadas aqu

<meta name="viewport" content="width=320, initial-scale=1">

O problema é que não tenho idéia de como implementá-lo e sei que isso não pode simplesmente converter a página inteir

O que estou solicitando são algumas dicas sobre como alcançar meu objetivo.

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