Se eu quiser usar a estrutura de entidade 4 como minha camada de dados e desejar enviar minhas entidades para outra camada, seja via WCF ou outro mecanismo, e desejar atualizar as entidades e enviá-las novamente para atualizar / excluir / inserir é melhor usar entidades de rastreamento automático ou objetos poco?

Prefiro usar objetos POCO, se possível, porque não quero depender da estrutura da entidade nas outras camadas, se possível, mas não sei quão difícil é reconectar os POCOs ao context