Android, canvas: Como faço para limpar (excluir o conteúdo de) uma tela (= bitmaps), vivendo em um surfaceVie

ara criar um jogo simples, usei um modelo que desenha uma tela com bitmaps como est

private void doDraw(Canvas canvas) {
    for (int i=0;i<8;i++)
        for (int j=0;j<9;j++)
            for (int k=0;k<7;k++)   {
    canvas.drawBitmap(mBits[allBits[i][j][k]], i*50 -k*7, j*50 -k*7, null); } }

(A tela é definida em "run ()" / o SurfaceView fica em um GameThread.)

Minha primeira pergunta é como faço para limpar (ou redesenhar) otod canvas para um novo layout?
egundo, como posso atualizar apenas uma parte da tel

// This is the routine that calls "doDraw":
public void run() {
    while (mRun) {
        Canvas c = null;
        try {
            c = mSurfaceHolder.lockCanvas(null);
            synchronized (mSurfaceHolder) {
                if (mMode == STATE_RUNNING) 
                    updateGame();
                doDraw(c);          }
        } finally {
            if (c != null) {
                mSurfaceHolder.unlockCanvasAndPost(c);  }   }   }       }

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