possível mapear uma coluna da tabela para um campo de classe em vez de uma propriedade de classe e com

VOCÊ CONSEGUE :

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Este é um pedido comum e realmente faz sentido; precisamos usar expressões LINQ e um pouco de mágica de reflexão. Primeiro, uma função auxiliar para retornar uma expressão que aponta para um membro:

      public static class ExpressionHelper
      {
          public static Expression<Func<TEntity, TResult>> GetMember<TEntity, TResult>(String memberName)
          {
              ParameterExpression parameter = Expression.Parameter(typeof(TEntity), "p");
              MemberExpression member = Expression.MakeMemberAccess(parameter, typeof(TEntity).GetMember(memberName, BindingFlags.Public | BindingFlags.NonPublic | BindingFlags.Instance).Single());
              Expression<Func<TEntity, TResult>> expression = Expression.Lambda<Func<TEntity, TResult>>(member, parameter);
              return (expression);
          }
     }

Em seguida, chamamos isso no método DbContext.OnModelCreating, como um parâmetro para StructuralTypeConfiguration.Property

  protected override void OnModelCreating(DbModelBuilder modelBuilder)
  {
      modelBuilder.Entity<Project>().Property(ExpressionHelper.GetMember<Project, Decimal>("Budget")).IsRequired();

      base.OnModelCreating(modelBuilder);
  }