EC2 - Nova instalação do PHP - o correio não está funcionando

Estou me familiarizando com o Amazon EC2. Eu instalei uma configuração do LAMP, mas quando tento enviar e-mails através da função mail () que tenho nas minhas páginas, ela não funciona. Verifiquei e o sendmail está em execução e está na página phpinfo.,

Tentei alterar o php.ini sendmail_from e ele não faz nada. Porta SMTP está aberta no firewall ... estou perdendo ..

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