Existe uma maneira de adicionar rótulos de nó ao implantar nós de trabalho no EKS. Não vejo uma opção no modelo CF disponível para nós de trabalho.

EKS-CF-Trabalhadores

A única opção que vejo agora é usar o comando kubectl label para adicionar rótulos que são pós-configuração do cluster. No entanto, a necessidade de ter uma automação completa, o que significa que os aplicativos são implantados automaticamente após implantações e rótulos de cluster, ajuda a alcançar a segregação.