Escrevendo e lendo arquivos de texto no iPhone

Como prática, estou tentando escrever um aplicativo semelhante ao aplicativo de anotações interno.
Mas não consigo descobrir como salvar oArquivo e exibi-lo em umUITableView.
Agora, eu tenho umUITextView que o usuário possa digitar. Eu também tenho umSalve  botão.
Quando o usuário toca no botão Salvar, desejo salvá-lo e depois exibi-lo em uma exibição de tabela.
Estou muito perdido, por isso, se você souber de algum tutorial relevante etc., seria muito apreciado.

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