Obter atributo do elemento filho

Se eu tiver a seguinte marcação:

<p class="header hours">
    <a href="javascript:void(0)" class="sort" sortcat="hours">
        Hours&nbsp;<span class="imgholder" sortcat="hours">&nbsp;</span>
    </a>
</p>

Como posso segmentar o<span> marca dentro da marca âncora? Existem outros cinco similares<p> entradas de tag, cada uma com um valor diferente parasortcat=