Usando Javascript; como posso verificar se o dispositivo do usuário é um iPhoneX?

Além disso, como posso determinar de que lado o 'entalhe' dos iPhones está posicionado na orientação paisagem?

Existem ótimos artigos por aí:https://webkit.org/blog/7929/designing-websites-for-iphone-x/

... mas eles tendem a aproveitar os recursos de ponta que não são suportados nativamente em muitos navegadores móveis no momento em que escrevemos isso.