Como adicionar um gesto de furto vertical ao aplicativo do iPhone para todas as telas?

Gostaria de adicionar um gesto ao meu aplicativo para que, quando o usuário deslize verticalmente, ele desencadeie um método para fazer alguma coisa. O furto pode ser para cima ou para baixo. Eu nunca fiz nada com gestos, então esse é o meu primeiro uso de um gesto que não seja o incluído em um UITableView para excluir linhas.

O outro problema é que a maioria das minhas telas é UITableViews, portanto o usuário pode simplesmente rolar o UITableView. Então, eu estou querendo saber se eu poderia usar um golpe de dois dedos (vertical) para detectar o gesto para executar o código vs. um golpe de dedo único para rolar o UITableView?

Agradeço antecipadamente.

Neal

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