Tento incluir o símbolo 'em Expressões regulares

Eu uso essa função

func matches(for regex: String, in text: String) -> [String] {

    do {
        let regex = try NSRegularExpression(pattern: regex)
        let results = regex.matches(in: text,
                                    range: NSRange(text.startIndex..., in: text))
        return results.map {
            text.substring(with: Range($0.range, in: text)!)
        }
    } catch let error {
        print("invalid regex: \(error.localizedDescription)")
        return []
    }
}

e esta Expressões regulares

    let matched = matches(for: "^[‘]|[0-9]|[a-zA-Z]+$", in: string)

quando procuro, encontro números e letras em inglês

mas não' símbolo