Qual dispositivo raiz usar para uma nova instância do EC2?

Estou tentando começar com o EC2 da Amazon.

Eu tenho que escolher uma imagem (AMI) para começar. Decidi usar a AMI oficial do Ubuntu, mas tenho duas opções para a loja raiz - "instant" ou "ebs". (Vejoesta página)

Sendo novo na AWS, não tenho certeza se realmente entendo a diferença. O que significam as duas opções e quais são os prós / contras de cada uma?

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