O que significa que o Azure Cosmos DB é multi-modelo?

Olhando para o novo banco de dados de cosmos do Azure, estou um pouco confuso sobre a natureza de vários modelos. Especificamente, isso significa:

a) Que o mesmo banco de dados / armazenamento subjacente possa ser consultado de várias maneiras simultaneamente, para que eu possa usar as consultas de gráficos do gremlin e a API do mongodb nas mesmas coleções.

ou -

b) Significa que você pode escolher um modelo diferente (gráfico, valor-chave, coluna, documento) no momento do provisionamento do seu Cosmos DB e é assim que os dados serão armazenados a partir de então.

A brochura faz parecer que a), mas usar o painel do Azure para criar uma instância do cosmos faz com que pareça b), pois é necessário escolher um tipo de modelo na criação.

Além disso, a literatura faz referência a dados colunares, mas não vejo a opção para eles no momento da criação.

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