Adicionar opção selecionada desabilitada no PHP
Eu tenho um formulário com um campo suspenso no PHP com esta matriz:
$field["options"] = array(
array("value" => "Chişinău", "text" => "Chişinău", "depth" => 0),
array("value" => "Bălţi", "text" => "Bălţi", "depth" => 0),
array("value" => "Comrat", "text" => "Comrat", "depth" => 0),
...
array("value" => "Ungheni", "text" => "Ungheni", "depth" => 0)
);
Como adicionar como primeira opção o<option selected disabled>Choose one</option>
?