Protocolo de comunicação do servidor para tablet (iPad / Android)

Vou construir um aplicativo cliente-servidor. O cliente aqui é um tablet para iPad (ou baseado em Android). O servidor é um PC normal. Tanto os clientes quanto o servidor estão conectados à mesma rede (usando WiFi).

Existe uma maneira padrão (protocolo) de comunicação entre os clientes e o servidor? Existe alguma estrutura que possa ser usada para facilitar essa comunicação?

Obrigado

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