H2DB e Java, uma discrepância aproximada de duas horas

Estou desenvolvendo um sistema de cronometragem de corrida e, por várias instâncias, preciso recuperar um objeto de tempo do H2DB. Como seu bretheren (ou sisteren), o tipo de dado de tempo é relativo a 1º de janeiro de 1970 e é expresso em SQL no formato 'hh: mm: ss', com a data sendo definida por padrão como 01-01-1970. Por padrão, ele é mapeado para o objeto 'java.sql.Time'. Sendo um padawan confiante, eu codifiquei o seguinte para separar horas de minutos para fins de exibição.

 if(race.getCutOffTime()!=null){
    long cutOffHour=(race.getCutOffTime().getTime())/(3600000);
    int cutOffMinute=(int)(race.getCutOffTime().getTime()%(60*60*1000));
    System.out.println(cutOffHour+":"+cutOffMinute);
    }

O fuso de manipulação de tempo do Java surge no entanto em que essas funções geram valores inesperados, por exemplo, a seguinte instrução do meu banco de dados, fornece uma saída de 3:30.

INSERT INTO MagEye.Races(RaceName, EventID,CutOffTime) 
VALUES ('TEST', SELECT EventID FROM MagEye.Events 
WHERE EventName='Sabrina Love',TIME '5:50:00');

Alterar esta declaração para refletir um tempo de '0: 0: 0', me dá um valor de "-2: 00" O que estou fazendo errado? Agradeço antecipadamente).

Editar Conforme solicitado, aqui está meu código para o banco de dados:

Declaração de criação de tabela:

CREATE TABLE IF NOT EXISTS MagEye.Races (RaceID INT PRIMARY KEY AUTO_INCREMENT ,  RaceName VARCHAR(100) ,EventID INT, Description TEXT, MaxEntrants INT, MinAge INT, MaxAge INT, RacePrefix VARCHAR (5), TimingMethod CHAR(1), CutOffTime TIME, RaceEnd TIMESTAMP,Finished BOOLEAN DEFAULT FALSE, Autostart BOOLEAN, FOREIGN KEY(EventID) REFERENCES MagEye.Events(EventID));

Declaração de Inserção:

INSERT INTO MagEye.Races(RaceName, EventID,CutOffTime) VALUES ('TEST', SELECT EventID FROM MagEye.Events WHERE EventName='Sabrina Love',TIME '5:50:00');

Recuperação:

raceDB.result = raceDB.state.executeQuery("SELECT * FROM MagEye.Races WHERE EventID=" + eventID + " ORDER BY RaceName");
            java.util.ArrayList<Race> races = new java.util.ArrayList<>();


            while (raceDB.result.next()) {
                Race thisRace;
                String timingMethodString = raceDB.result.getString("TimingMethod");
                Race.TimingMethod timingMethod = null;
                if (timingMethodString != null) {
                    timingMethod = Race.TimingMethod.valueOf(timingMethodString);
                } else {
                    timingMethod = Race.TimingMethod.MANUAL;
                }
                thisRace = new Race(raceDB.result.getInt("RaceID"), event, raceDB.result.getString("RaceName"), raceDB.result.getString("Description"), raceDB.result.getInt("MaxEntrants"), raceDB.result.getInt("MinAge"), raceDB.result.getInt("MaxAge"), raceDB.result.getString("RacePrefix"), timingMethod,(raceDB.result.getTime("CutOffTime")), raceDB.result.getBoolean("Autostart"));
thisRace = new Race(raceDB.result.getInt("RaceID"), event, raceDB.result.getString("RaceName"), raceDB.result.getString("Description"), raceDB.result.getInt("MaxEntrants"), raceDB.result.getInt("MinAge"), raceDB.result.getInt("MaxAge"), raceDB.result.getString("RacePrefix"), timingMethod,(raceDB.result.getTime("CutOffTime")), raceDB.result.getBoolean("Autostart"));

Exibição:

if(race.getCutOffTime()!=null){
    long cutOffHour=(int)(race.getCutOffTime().getTime())/(3600000);
    RacesCutOffLength.setText(cutOffHour+"");      
    int cutOffMinute=(int)(race.getCutOffTime().getTime()%(60*60*1000));
    this.RacesMinutes.setText(cutOffMinute+"");
    }
    else{
        RacesCutOffLength.setText("0");      
        RacesMinutes.setText("0");      
    }

Editar: Eu decidi substituir o objeto Time por um longo e primitivo

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