Eu configurei um novo projeto para testar o Foundation 6 usando Gulp e Sass, mas ele não parece compilar. Há outro post próximo a esse tópico, mas eu pessoalmente acredito que a resposta aceita não é a solução correta - pois inclui todos os componentes e é, na verdade, o oposto do que o Zurb sugere (consulte este problema:https://github.com/zurb/foundation-sites/issues/7537)De qualquer forma...

Instalei o Foundation 6.1.1 do bower e adicionei o caminho ao meugulp-sass função emgulpfile.js igual a:

// Compile Our Sass
gulp.task('sass', function() {
    return gulp.src('scss/theme.scss')
        .pipe(sass({ includePaths : ['bower_components/foundation-sites/scss'], outputStyle: 'expanded'}).on('error', sass.logError))
        .pipe(gulp.dest('css/'))
});

Minhastheme.scss é o seguinte:

//vendor file
@import '../bower_components/foundation-sites/scss/settings/settings';
@import '../bower_components/foundation-sites/scss/foundation';

body{
  background: red;
}

Ao compilar meu scss, não recebo erros, mas a saída detheme.css se parece com isso:

/**
 * Foundation for Sites by ZURB
 * Version 6.1.1
 * foundation.zurb.com
 * Licensed under MIT Open Source
 */
body {
  background: red;
}

Parece que ele está acessando o arquivo desde que o comentário foi emitido, mas não está compilando nenhuma das importações do Sass emfoundation.scss.