Verificação de email por email e PHP?

Eu já vi em alguns sites onde o usuário pode simplesmente enviar um email em branco para algo como [email protected] para que o email seja verificado se eles estiverem com problemas para obter o email de verificação. Eu tenho um site com PHP / MySQL que gostaria de implementar essa mesma funcionalidade, mas não fiz muito com o email além de enviá-lo, então nem sei por onde começar a configurar algo assim.

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