Estou tentando fazer o OCR dessa imagem

Isto é o que estou fazendo usandoocr doMATLAB-

I=imread('N.jpg');
r = ocr(I,'TextLayout','Word')

Mas ao invés de ficarN ComoText é isso que estou conseguindo ...

r = 

  ocrText with properties:

                      Text: 'I\/

'
    CharacterBoundingBoxes: [5x4 double]
      CharacterConfidences: [5x1 single]
                     Words: {'I\/'}
         WordBoundingBoxes: [276 120 13 7]
           WordConfidences: 0.7718

Então, basicamente eu estou recebendoI\/ como texto.Como posso corrigir isso?