Analisar caracterestic.Value ao formato inteiro de bytes

Estou fazendo o aplicativo Core Bluetooth. Eu sou capaz de conectar o periférico e ler, escrever valor a partir dele.

Preciso analisar os dados que estou recebendo atravéscharacteristic.value para o formato inteiro. Eu tinha o valor característico como<011f6d00 00011100 00000000 04050701 05000569 07df0203 020b0d21 02ff33>.

Dividi os dados de acordo com o entendimento. Por favor me ajude com o código de exemplo para converter os dados. Como eu sou novo no iOS, observei muitos links, mas não encontrei a resposta exata

  <011f6d00 

11 00  event id       //2 bytes

00    event type      //1 byte

00    No of packets            //1 byte

00 00 record count               //2 byte

04 05 total duration            //2 byte

07       sensitivity            //1 byte

01    recording sensitivity   //1 byte

05    expected seizure duration  //1 byte

00    Not used parameter       //1 byte

05    Expected recorded duration     //1 byte

69    not used parameters     //1 byte

07    snooze duration       //1 byte

df    disable watch help button    //1 byte   

02 03  year        //2 byte

02    date of month     //1 byte

0b    day of week      //1 byte

0d    hour             //1 byte

21    minute            //1 byte

02   second             //1 byte

ff33>    crc          //2 byte

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