No iOS, preciso saber o tempo real (UTC), não o horário do dispositivo. Em outras palavras, não deve ser possível que o usuário adultere a hora ou a data.

Tudo o que requer uma conexão de rede não é bom (então, acessar um servidor de horário não é uma opção).

AFAIK, existem duas maneiras teóricas de conseguir isso:

Use o timestamp do sinal do satélite GPSObter o horário atual da operadora

O problema é que essas informações não são expostas por nenhuma API no iOS.

Existe outro caminho?