Acho que estou perdendo alguma coisa, pois não consigo descobrir como fazê-lo gravar em um arquivo de log no formato json usando a configuração NLog no arquivo de configuração. O arquivo de rolagem direta funciona bem, mas não o json. O destino json gera apenas a mensagem (não em json).

<nlog xmlns="http://www.nlog-project.org/schemas/NLog.xsd" xmlns:xsi="http://www.w3.org/2001/XMLSchema-instance">        
    <targets async="true">
      <target xsi:type="File" name="rollingFile" fileName="${basedir}/logs/${shortdate}.log" archiveFileName="${basedir}/logs/{shortdate}_Archive{###}.log" archiveAboveSize="1000000" archiveNumbering="Sequence" layout="${longdate} ${uppercase:${level}} ${callsite} ${message}" />
      <target xsi:type="File" 
              name="rollingFileJson" 
              fileName="${basedir}/logs/${shortdate}.json" 
              archiveFileName="${basedir}/logs/{shortdate}_Archive{###}.json" 
              archiveAboveSize="1000000" 
              archiveNumbering="Sequence" 
              layout="${json-encode} ${message}">
      </target>

    </targets>
    <rules>
      <logger name="*" minlevel="Trace" writeTo="rollingFile" />
      <logger name="*" minlevel="Trace" writeTo="rollingFileJson" />
    </rules>
  </nlog>