Acho que estou ficando senil porque estava convencido de que para dar um nome à sua inscrição, você precisava preencher esta parte do manifesto:

<application android:icon="@drawable/icon"  android:label="MyApplicationName">

No entanto, por um motivo que eu não entendo, meu aplicativo obtém o nome da minha primeira atividade, na qual carrego dados, portanto, é chamado de "Carregando", definido da seguinte forma no manifesto:

<activity android:name="AccueilSplash" android:label="Loading">

Alguma idéia do porquê disso?