var id = $(this).children().html();  // id is 5
$.ajax({
   url: 'ajax.php?id=' + id,
   success: function(data) {
      id = data;   // id is 1
   }
});
if(id == 1){    // id is again 5
   ...
}

Por que no exemplo a seguir não consigo reinicializar a variável id? O que está errado?

Obrigado.