Em R, posso retornar os resultados da contagem usando os nomes de colunas específicos nos quais estou interessado como array, conforme abaixo.

require("plyr")
bevs <- data.frame(cbind(name = c("Bill", "Llib"), drink = c("coffee", "tea", "cocoa", "water"), cost = seq(1:8)))
count(bevs, c("name", "drink"))

# produces
  name  drink freq
1 Bill  cocoa    2
2 Bill coffee    2
3 Llib    tea    2
4 Llib  water    2

Como posso obter o resultado da contagem de dois nomes de colunas específicos em uma matriz que possui colunas: todas as bebidas exclusivas, linhas: todos os nomes e células exclusivos: freqs (como abaixo)?

     cocoa  coffee tea water
Bill   2      2     0   0
Llib   0      0     2   2

P.S: Obviamente, a solução não precisa usar plyr.