Uma das coisas mais frequentes que faço com o Eclipse é re-executar o último programa. Eu faço indoExecutar -> Executar Histórico -> [top most item].

Existe uma tecla de atalho que faz isso?

eu sei deCTRL + F11 mas isso não funciona para mim. Ele iniciará o programa mais recente somente se a classe ativa no momento (a classe cujo código-fonte eu estou editando) não tiver um método main. Se isso acontecer, usará essa classe como o ponto de entrada para o programa e não o da lista Histórico de Execuções.