Eu mudei para uma versão SNAPSHOT de um plugin que eu uso, e declarei o repositório de snapshot correspondente no POM assim:

<project>
    <!-- ... -->

    <build>
        <pluginManagement>
            <plugins>
                <plugin>
                    <groupId>org.apache.openjpa</groupId>
                    <artifactId>openjpa-maven-plugin</artifactId>
                    <version>2.3.0-SNAPSHOT</version>
                </plugin>
            </plugins>
        </pluginManagement>
    </build>
    <repositories>
        <repository>
            <id>apache.snapshots</id>
            <name>Apache Snapshot Repository</name>
            <url>http://repository.apache.org/snapshots</url>
            <releases>
                <enabled>false</enabled>
            </releases>
        </repository>
    </repositories>
</project>

Agora Maven continua reclamando sobre não ser capaz de baixar o plugin do nosso repositório corporativo (que não espelha nada na internet) - apenas ignora o repositório definido no POM.