Estou salvando algumas entidades em um banco de dados Mongo, elas possuem propriedades Joda DateTime que têm o UTC definido como fuso horário. Enquanto o salvamento funciona bem e vejo as propriedades com valores corretos na coleção, uma vez que eu recupero as entidades por meio do Java, o fuso horário é definido como UTC + 2 novamente.

Isso está na coleção:

"created" : ISODate("2013-07-26T20:36:57.890Z")

Estou usando o Spring-Data-MongoDB para acessar o banco de dados.

Category category = mongoTemplate.findById(id, Category.class);

E acabo com isso:

2013-07-26T23:05:56.439+02:00

Existe uma maneira de dizer ao Mongo para retornar o fuso horário armazenado na data?

Dicas apreciadas, obrigado!