Como obter o Item Selecionado do Spinner no Android

Eu estou fazendo um conversor de moeda com dois spinners. Eu quero fazer uma função "if" usando os valores do item selecionado do spinner como abaixo.

    @Override
    public void onClick(View v) {
        if (spinner1.getSelectedItem()=="Dollars" && spinner2.getSelectedItem()=="Euros") {
            convertDollarstoEuros();
        }
        if (spinner1.getSelectedItem()=="Euros" && spinner2.getSelectedItem()=="Euros") {
            convertEurostoEuros();
        }
    Toast.makeText(MainActivity.this,
            "OnClickListener : " + 
                    "\nSpinner 1 : "+ String.valueOf(spinner1.getSelectedItem()) + 
                    "\nSpinner 2 : "+ String.valueOf(spinner2.getSelectedItem()),
                Toast.LENGTH_SHORT).show();
        }

O problema é que o brinde está aparecendo, mas as moedas não estão sendo convertidas. A parte do brinde está funcionando, mas a parte do spinner não está. Qualquer ajuda seria muito apreciada. Aqui está o meu LogCat:

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