É possível fazer upload de arquivos no symfony2 SEM usar doutrina? Com doutrina, seu exemplo é dado aqui:http://symfony.com/doc/2.2/cookbook/doctrine/file_uploads.html

Existe uma maneira simples de fazer upload de arquivos, como no PHP principal, temos a função move_uploaded_file () com a qual podemos mover o arquivo para upload após o envio do formulário.

Por enquanto, quando eu submeto o formulário no symfony, é isso que eu recebo na seção 'arquivos' do array request (Symfony \ Component \ HttpFoundation \ Request)

 [files] => Symfony\Component\HttpFoundation\FileBag Object
        (
            [parameters:protected] => Array
                (
                    [upload_cover] => Symfony\Component\HttpFoundation\File\UploadedFile Object
                        (
                            [test:Symfony\Component\HttpFoundation\File\UploadedFile:private] => 
                            [originalName:Symfony\Component\HttpFoundation\File\UploadedFile:private] => secret_of_success.png
                            [mimeType:Symfony\Component\HttpFoundation\File\UploadedFile:private] => image/png
                            [size:Symfony\Component\HttpFoundation\File\UploadedFile:private] => 157958
                            [error:Symfony\Component\HttpFoundation\File\UploadedFile:private] => 0
                            [pathName:SplFileInfo:private] => C:\xampp\tmp\php3636.tmp
                            [fileName:SplFileInfo:private] => php3636.tmp
                        )

                )

        )