Oi tenho um modelo de produtos no meu aplicativo Rails 3.1 que se parecia com isso:

+----------------+---------------+------+-----+---------+----------------+
| Field          | Type          | Null | Key | Default | Extra          |
+----------------+---------------+------+-----+---------+----------------+
| id             | int(11)       | NO   | PRI | NULL    | auto_increment |
| type           | text          | YES  |     | NULL    |                |
| title          | text          | YES  |     | NULL    |                |
| description    | text          | YES  |     | NULL    |                |
| price          | text          | YES  |     | NULL    |                |
| img_src        | text          | YES  |     | NULL    |                |
| source         | text          | YES  |     | NULL    |                |
| sr_id          | text          | YES  |     | NULL    |                |
| categories     | text          | YES  |     | NULL    |                |
+----------------+---------------+------+-----+---------+----------------+

Eu criei um Categories_Products usando a seguinte migração (não criou um modelo):

class CreateCategoriesProducts < ActiveRecord::Migration
  def change
    create_table :categories_products, :id => false do |t|
      t.references :product
      t.text :categories
      t.timestamps
    end
  end
end

1) Como configuro meu formulário de produtos para que, quando Categorias text_field for preenchido, ele atualize a tabela de associação que acabei de criar. Excluí a coluna de categorias da tabela de produtos.

2) A razão pela qual eu fiz isso é porque eu inicialmente tinha vários IDs de Categoria em um único campo e precisava separá-los para que eu pudesse facilmente executar contagens distintas. O usuário precisa ser capaz de adicionar várias categorias por produto, como eu posso dizer ao Rails para salvar cada categoria adicionada em uma nova linha no banco de dados?