Anexar arquivo ao email usando php

Eu tenho uma entrada no meu formulário para permitir que um usuário navegue para um local de arquivo. A ideia é que eles podem anexar um currículo ao aplicativo que estão se preparando para enviar.

<label class="description" for="element_5">Upload a File </label>
        <div>
            <input id="element_5" name="element_5" class="element file" type="file"/> 

Para meus campos de texto e dropdowns, tenho usado algo nos moldes de:

$experince = $_POST["experince"];

Mas eu não quero a seqüência de caminho que eu quero o arquivo real. Como obtenho o arquivo em si e como o anexei ao email?

Além disso, existe uma maneira fácil de limitar o anexo ao .DOC / .PDF?

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