Remodelando uma matriz no matlab

Eu tenho uma matriz em Matlab que é 28x28x10000. Eu estou olhando para reformular em uma matriz que é 10000 * 784, com cada submatriz 28x28 sendo espremida em uma linha. Então eu tentei

reshape(mat, 10000, 784)

Enquanto isso me fornece uma matriz da forma correta, os valores não estão corretos. Alguém sabe de outra maneira de fazer isso, de preferência sem loops?

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