Eu estou tentando adicionar uma tabela para um documento usando iTextSharp. Aqui está um exemplo:

Document document = new Document(PageSize.LETTER,72, 72, 72, 72);
PdfWriter writer = PdfWriter.GetInstance(document, new FileStream("C:\\test.pdf", FileMode.Create));

document.Open();
Table table = new Table ( 2, 1 );
table.Width = document.RightMargin - document.LeftMargin;

// Cell placeholder
Cell cell = new Cell ( new Paragraph ( "Some Text" ) );
table.AddCell ( cell );
cell = new Cell ( new Paragraph ( "More Text" ) );
table.AddCell ( cell );
document.Add ( table );
document.Close ( );

Estou definindo a largura da tabela para que ela possa estender a margem da página. Mas quando o pdf é criado, a tabela ocupa apenas cerca de 80% do espaço entre as margens. Estou fazendo algo incorretamente aqui?