Tentando obter o texto do elemento de destino de um evento de uma lista não ordenada

<ul>
  <li>Item 1</li>
  <li>Item 2</li>
  <li>Item 3</li>
</ul>

com código como este

$('ul').click(function() {
theEl=(event.target.text);
});

Quando eu consola log

event.target

ele retorna

 <li>Item 1</li>

e

event.target.text

retorna indefinido

Eu só quero 'Item 1'. Eu sei que já fiz isso antes - deve ser tarde ... obrigado por qualquer ajuda :)