Eu pretendo fazer uma chamada de um aplicativo Ruby on Rails:

c = Curl::Easy.http_post("https://example.com", json_string_goes_here) do |curl|
  curl.headers['Accept'] = 'application/json'
  curl.headers['Content-Type'] = 'application/json'
  curl.headers['Api-Version'] = '2.2'
end

A resposta deve ter cabeçalhos personalizados:

X-Custom1 : "some value"
X-Custom2 : "another value"

Como faço para iterar os cabeçalhos de resposta para comparar os valores com o que eu esperava?