Escape chaves duplas {{…}} no modelo Moustache. (modelando um modelo no NodeJS)

Estou tentando template um template, como abaixo:

{{{
{
  "name" : "{{name}}",
  "description" : "{{description}}"
}
}}}

{{{debug this}}}

<h1>{{name}}</h1>

Onde eu quero triplicar os colchetes para ficar, mas colchetes duplos devem ser substituídos com o JSON passado. Alguém sabe a melhor maneira de fazer isso sem escrever código JS pós-processo, e se não, existe um bom mecanismo de modelo nodeJS para este tipo de cenário?

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