Eu quero a saída da seguinte string no PHP:

ä ö ü ß €

Portanto, eu codifiquei para utf8 manualmente:

à ô ï ã

Então meu script é:

<?php
header('content-type: text/html; charset=utf-8');
echo 'ä ö ü ß €';
?>

Os primeiros 4 caracteres estão corretos (ä ö ü ß) mas infelizmente o sinal de € não está correto:

ä ö ü ß

Aqui você pode ver.

Você pode me dizer o que eu fiz de errado? Meu editor (Notepad ++) tem configurações para Codificação (Ansi / UTF-8) e Formato (Windows / Unix). Eu tenho que mudá-los?

Espero que você possa me ajudar. Desde já, obrigado!