Ruby Regex para capturar tudo entre duas strings (inclusive)

Eu estou tentando higienizar alguns HTML e apenas remover uma única tag (e eu realmente gostaria de evitar o uso de nokogiri, etc). Então eu tenho a seguinte string que eu quero me livrar:

<div class="the_class>Some junk here that's different every time</div>

Isso aparece exatamente uma vez na minha string e gostaria de encontrar uma maneira de removê-lo. Eu tentei criar um regex para capturar tudo, mas não consigo encontrar um que funcione.

eu tentei/<div class="the_class">(.*)<\/div>/m e isso funciona, mas também corresponderá e incluirá mais</div> tags no documento, o que eu não quero.

Alguma idéia de como abordar isso?

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